Banana, čokolada in arašidi … kombinacija, za katero še od nobenega nisem slišala, da je ne mara.

Kot bi rekel Joey: ”Banana – good, peanut butter – good, chocolate – good. What’s not to like??”

In res je! Bilo, da gre za sladoled, muffine ali kroglice … to je kombinacija, ki VEDNO in pri vsakemu nariše nasmeh na ustih!

V našem domu smo veliki ljubitelji banan. Od nekdaj. Banane so ”osnova” naše domače sadne košare, ki je vedno dobesedno polna ter poka po šivih 🙂

Se pa zato večkrat zgodi, da banane postanejo nekoliko preveč rjave, kar (za moje pojme) niti ni tako slabo, saj na ta način postanejo še nekoliko bolj sladke…

Dobijo sicer tudi nekoliko bolj škrobnato teksturo, ampak hej … za smoothie je to celo bolje, da? Ga namreš še bolj zgostijo 🙂 …

Včasih pa vseeno v smoothie ne želimo dodati sladkih stvari (vsaj jaz ne) 🙂

In takrat na vrsto pridejo drugi recepti z ekstra zrelimi bananami, kot je npr. ta bananin kruh, ki si ga mogoče že pripravila.

Če imaš torej doma preveč banan, ki jih je potrebno porabiti jih pa ne želiš porabiti za pripravo smoothijev ti predlagam, da so vsaj te izgovor, da pripraviš spodnji kruh, ki je tako okusen, da bo izginil takoj, ko ga postaviš na mizo.

BANANIN KRUH Z ARAŠIDOVIM MASLOM IN ČOKOLADO

POTREBUJEŠ

Čas za pripravo: 1 h 20 minut

Sestavine:

• 1/2 skodelice kokosove moke
• 1/2 skodelice surovega kakava
• 1/4 skodelice kakavovih koščkov
• 2 žlički pecilnega praška
• 1/4 žličke cimeta
• 1/4 žličke vanilije v prahu (ali vanilijeve esence)
• 1/4 skodelice sladila po želji (npr. medu ali javorjevega sirupa; če so pa banane res rjave, pa lahko sladilo popolnoma izpustiš, saj bo kruh tudi brez njega zadosti sladek)
• 5 zrelih banan; zmečkanih
• 3 velika jajca iz proste reje
• 1/4 skodelice olivnega olja (ali kokosovega olja)
• 1/2 skodelice arašidovega masla (ali kakšnega drugega masla iz oreščkov)

Dodatno:

• 1 banana; izrezana po sredini
• 2 žlici narezanih orehov

Priprava:

1. Pečico segrej na 180 C. Standardni pekač za kruh obloži s peki papirjem.
2. Zmečkaj banane, nato pa jim dodaj vmešana jajčka, arašidovo maslo in olje ter vse skupaj dobro zmešaj.
3. Dodaj vse suhe sestavine ter jih primešaj zmesi z banano (pri tem bodi pazljiva, da z mešanjem ne pretiravaš, saj boš na ta način preprečila, da kruh med peko zadosti naraste).
4. Izlij v prej pripravljen pekač ter nekoliko poravnaj. Na vrh daj prerezano banano in vse skupaj potresi z nasekljanimi orehi.
5. V prej ogreti pečici peci 1 uro oz. dokler zobotrebec, ki ga potisneš v štruco, ne prite ven popolnoma čist (če zgornja plast začne postajati nekoliko preveč rjava, lahko pekač pokriješ z dodatno polo peki papirja oz. s koščkom folije).
6. Pečen kruh prestavi na rešetko ter pusti, da se popolnoma ohladi.
7. Postrezi namazanega z maslom iz arašidov, ob skodelici čaja ali jogurta … ali kar tako … 😉

Kako pa ti porabiš sadje, ki je že nekoliko pred ”potekom roka porabe”? Deli z menoj v komentarjih!