Zadnjič mi je pod roke prišla knjiga ”The Moon Juice Cookbook”, ki jo je napisala Amanda Chantal Bacon, američanka, ki ji sledijo Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Alicia Keys in mnoge druge zvezde.

Potem, ko je v spremembi prehrane našla rešitev za svoje večletne težave s ščitnico, je Amanda svoje življenje posvetila raziskovanju celovitih živil ter vzhodnjaških principov prehranjevanja in pristopa k zdravju. Danes je ena najbolj znanih predstavnic holističnega načina življenja, lastnica verige trgovin z zdravo hrano, kjer tudi prodaja svoje mešanice bazirane na adaptogenih rastlinah.

S svojo zgodbo nam je Amanda lahko vsem v navdih, saj pravi, da nikoli ni prepozno, da prevzamemo odgovornost za svoje zdravje ter da iz narave zase vzamemo tisto, kar je za nas najboljše.

Njeni recepti in formule so nastali navdihnjeni s sestavinami, ki jih vključujeta ayurveda in tradicionalna kitajska medicina, katerih tradicije segajo že tisočletja nazaj.

Mene je navdušil njen recept za ”Čokoladno Moon Mleko”. Vsebuje Maco in kakav, živili, ki izboljšata naše raspoloženje in nivo energije.

Maca je adaptogen, kakav pa eno izmed mojih najljubših funkcionalnih superživil.
Skupaj ustvarjata čudoviti slatstni čokoladni shake, po katerem se boš počutila, kot da si na vrhu sveta.

Če k temu dodaš še mleko iz orehov, hrane za naše možgane, boš sposobna za čisto vse!

”Čokoladno Moon Mleko” je zadnje čase stalnica na mojem dnevnem meniju. Tako kot Amanda, mu tudi jaz dajam druge sestavine, ki me tisti dan ”pokličejo” iz moje kuhinjske omare. Če naprimer čutim utrujenost moje nadledvične žleze (s katero imam že nekaj let težave in na njenem zdravju delam čisto vsak dan), mu dodam Cordyceps gobo. Če čutim, da je moj imunski sistem oslabljen, mu dodam Chago in Reishi. Če potrebujem sprostitev, mu dodam Ashwagando. Kar pač tisti trenutek potrebujem….

POTREBUJEŠ:

• 500 ml orehovega mleka
• 1 ½ žličke medu (ali drugega zdravega sladila)
• 2 žlice surovega kakava
• 2 žlice Maca prahu
• ¼ žličke cimeta
• 3 kocke ledu

Vse sestavine daj v blender ter miksaj, da dobiš gladko zmes.

OREHOVO MLEKO:

• 1 ½ skodelice orehovih jedrc
• 4 skodelice vode
• 2 ščepca himalajske soli
• 2 žlice medu
• ¼ žličke cimeta

Suhe orehe daj v skledo, prelij z vodo in v hladilniku pusti čez noč. Zjutraj (ali po min. 8 urah) odliješ vodo, daš v blender, dodaš vodo, sol, med in cimet ter miksaš cca. 45 sekund, da nastane tekočina podobna mleku. Tekočino lahko skozi vrečko za pripravo mleka iz oreščkov precediš, ali pa uporabiš kar tako.

OPOMBA:
– Lahko uporabiš tudi drugo rastlinsko mleko
– Namesto medu lahko v receptu uporabiš tudi tekočo stevijo

Boš pripravila Čokoladno Moon Mleko? Deli z menoj v komentarjih.